FRESH COCONUT MACAROONS

Làm bánh trái thừa ra 1 số lòng trắng trứng, thôi thúc mình làm Fresh Coconut Macaroons (Bánh Dừa Tươi). Bánh này chả hiểu ngoài hàng làm nhiều bột quá hay sao ăn thấy cứ chắc nịch chứ chả mềm mại gì cả. Mình trước đây được ăn bánh này 1 lần của sư tỷ My và từ đó thề sống thề chết là chỉ ăn Coconut Macaroons của sư tỷ My mà thôi (vì quá ngon). Giờ thì đã tự làm lấy mà ăn được rồi.

Nguyên liệu:

120g lòng trắng trứng

220g dừa tươi nạo sợi

200g đường

65g bột

1 ống vani

1/4 teaspoon muối

(Nguyên liệu đơn giản nhỉ )

Cách làm:

1. Dừa xào qua với chút đường tới khi sợi dừa có màu trong trong.

2. Lòng trắng trứng + đường + muối: đánh bằng máy đánh trứng cho nổi cứng lên.

3. Rây bột và vani vào trộn đều, cuối cùng cho dừa vào.

4. Đặt bát hỗn hợp trên vào tủ lạnh 1 tiếng, trước khi mang ra cho lên ngăn đá 15′.

5. Viên từng viên hỗn hợp nhỏ bằng quả nho Mỹ và xếp lên khay đã lót giấy nến.

6. Trong khi viên hỗn hợp, làm nóng lò ở 170 độ C. Sau khi viên xong, cho vào nướng 15-20′ ở 180 độ C.

Bánh này ăn mềm, bùi bùi, thơm thơm vị dừa, đặc biệt là ăn được nhiều mà không bị ngán.

4 phản hồi

  1. way, thick những cái liên quan đến dừa. Mình cũng làm coconut macroons nhưng không fresh😀. Mình sấy dừa trước khi làm bánh.

  2. Đầu tiên phải cám ơn Bee về vụ bày làm cup cake bên nhà Nhật Hàn, chị làm một phát ăn ngay, bánh rất ngon. Nhân tiên cho chị hỏi luôn về bánh dừa tươi, thành phần thì không thấy bột nhưng trong phần hướng dẫn cách làm thì thấy Bee ghi rây bột và vani??? Vậy cho chị hỏi là có bột hay không và hàm lượng bao nhiêu. Cám ơn Bee nhiều nhé.

  3. hức hức tham làm to để rồi ko căn được time nướng nên bánh mình làm hơi khô quá chứ ko được tươi mát như trong ảnh ạ hức hức

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: