WAFFLE

Nhớ lại tuổi thơ, hồi khoảng học lớp 6, mình có 1 cô bạn thân, sáng sáng 2 đứa đón nhau đi học, rồi đi ăn bánh kẹp. Chiếc bánh kẹp khi đó được làm ra nóng hổi, bằng 1 chiếc khuôn gang có 2 mặt, khi làm bà chủ quán đổ bột lên 1 mặt và ép chặt cái mặt thứ 2 lên trên lớp bột đó và đặt trên bếp than. Lớp bột cháy xèo xèo thơm nức mũi, 2 đứa tha hồ hít hà và chén bánh khi còn đang nóng hổi. Những lúc quán vắng khách, 2 đứa thường lanh chanh xin bà chủ quán cho 2 đứa tự đổ bánh ăn. Ôi chao là nhớ !!!

Giờ biết làm bánh rồi, nhiều khi vẫn nhớ về cái thuở ấu thơ được ăn loại bánh đó và ước gì đi tìm mua được cái khuôn gang đó. Mình cũng đã đi lùng sục mà chưa ra, và rồi bắt gặp hình ảnh chiếc bánh và rồi đến hình ảnh cái máy làm bánh trên mạng. Mình đặt tiền rồi mua về ngay lập tức. Mình biết anh xã sẽ thích vì anh xã rất thích ăn bánh bột mỳ rán.

Và đúng như mọng đợi, nguyên liệu trộn xong, múc 1 muôi đổ vào máy, dàn đều, đậy nắp lại, 4p sau là đã ra lò 1 cái bánh thơm lừng thế này đây:

IMG_4926[1] by you.

 

Bánh ra lò, bỏ lên đĩa vừa xé vừa ăn thật dân dã và nóng sốt. Ba thì thích ăn nguyên bánh, mẹ và Bee thì thích quết lên 1 chút mứt dứa lại càng nức mũi.

Mẹ lấy công thức Pancake của bác Khai Tâm:

Công thức:

Nguyên liệu:

– 190g bột mỳ đa dụng

– 5g bột nở (baking powder)

– 5g muối

– 10g đường

– 300ml sữa tươi (không đường)

– 1 trứng (nhiệt độ phòng)

– 50g bơ

– 1 chút vani

 

Cách làm:

Bột mỳ trộn chung với bột nở cho đều.

Sữa tươi và bơ cho vào nồi, làm ấm đến nhiệt độ khoảng 40 (ấm tay), đủ để bơ tan chảy nhưng không quá nóng. Cho muối, đường, vani. Khuấy đều.

Đổ hỗn hợp sữa vào bột. Thêm trứng và khuấy đều.

Dùng chảo chiên chống dính, rót khoảng 5ml dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ 1 muôi bột, láng cho tròn. Rán vàng đều 2 mặt.

Dùng nóng.

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: