CHẢ CỐM

Mùa cốm đã đến, mình lại làm chả cốm. Chả cốm của mình đơn giản thôi nhưng luôn luôn có mặt trong gia đình mình mỗi mùa cốm về. Chả cốm vừa dẻo, vừa bùi, vừa giòn tan trong miệng, thêm bát nước rau muống dầm sấu là 2 bát cơm cứ đi vèo vèo.

IMG_5119.jpg picture by Mickey_Bee_photos

Công thức:

– 1 lạng cốm ngon

– 2 lạng thịt nạc vai

– 1 lòng đỏ trứng

– hành củ, bột quế, gia vị

* Thịt xay nhuyễn + hành củ băm nhỏ + lòng đỏ trứng + chút bột quế + gia vị + 1/3 lạng cốm trộn đều.

* Nặn thành những hình tròn nhỏ như quả quýt nhỏ, rồi ấn dẹt, lăn qua chỗ cốm còn lại, cho vào xửng hấp qua, rồi cho vào chảo dầu rán chín vàng.

* Vớt ra đặt trên giấy thấm dầu cho hút bớt dầu thừa.

Đơn giản thế thôi!

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: